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Endress+Hauser中國(guó)食品&飲料行業(yè)經(jīng)理 冰峰

恩德斯豪斯( 中國(guó)) 自動(dòng)化有限公司（Endress+Hauser China）創(chuàng)建于1995年，一路走來(lái)， E+H一直在用心構(gòu)筑完美的過(guò)程自動(dòng)化。在食品飲料行業(yè)中，E+H以為客戶提供品類齊全的儀表、解決方案及服務(wù)而著稱。在全球范圍，E+H以其悠久的歷史和強(qiáng)大的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，在食品飲料行業(yè)的市場(chǎng)占有率始終保持第一。在國(guó)內(nèi)的食品飲料行業(yè)，E+H的市場(chǎng)份額也同樣每年保持大幅領(lǐng)先地位。在工業(yè)4.0浪潮以及食品飲料行業(yè)客戶需求日益提升的背景下，E+H有足夠的信心與實(shí)力迎接挑戰(zhàn)。

發(fā)揮優(yōu)勢(shì) 贏得市場(chǎng)

E+H在食品飲料行業(yè)取得的業(yè)績(jī)十分顯著。其性能優(yōu)異的物位、流量、壓力、分析、溫度等自動(dòng)化儀表產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)的各個(gè)子行業(yè)，包括乳品、啤酒、飲料、油脂、淀粉糖、煙草等。在每個(gè)子行業(yè)中，E+H的產(chǎn)品幾乎覆蓋了所有的應(yīng)用環(huán)節(jié)，如儲(chǔ)罐、過(guò)程管道、CI P /SIP清洗、換熱裝置、接收設(shè)備、發(fā)酵裝置、殺菌設(shè)備、灌裝設(shè)備、公用工程等。

而談及E+H在食品飲料市場(chǎng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，Endress+Hauser中國(guó)食品&飲料行業(yè)經(jīng)理冰峰詳細(xì)分析道：“與同類型產(chǎn)品相比，E+H可以提供安全、可靠、環(huán)保、高效的過(guò)程自動(dòng)化測(cè)量?jī)x表和解決方案。尤其要指出的是，E+H可以提供豐富的衛(wèi)生型設(shè)計(jì)及過(guò)程連接，其產(chǎn)品可滿足齊全的衛(wèi)生認(rèn)證，如FDA、3A、EHEDG等。另外，E+H對(duì)食品飲料行業(yè)的儀表、應(yīng)用都有著豐富的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，這些都為客戶提供了便利，節(jié)約了時(shí)間和生產(chǎn)成本?！?/p>

順勢(shì)而發(fā) 貼近客戶

目前，為應(yīng)對(duì)日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，越來(lái)越多的食品飲料企業(yè)開(kāi)始注重節(jié)約成本、提升效率。對(duì)此，冰峰認(rèn)為這正是E+H產(chǎn)品的特色和優(yōu)勢(shì)所在：“要達(dá)到節(jié)約成本的目的，準(zhǔn)確、快速、可靠的測(cè)量是采取一切措施的前提。E+H的產(chǎn)品，便是以其高精度、高可靠性和快速響應(yīng)著稱。獲得了流量、物位、壓力、分析、溫度等關(guān)鍵參數(shù)后，我們就把握住了生產(chǎn)線的‘脈搏’，自動(dòng)控制系統(tǒng)據(jù)此采取相應(yīng)動(dòng)作，就可以大幅節(jié)約原料、成本和時(shí)間?！?/p>

冰峰進(jìn)一步列舉了某奶酪工廠應(yīng)用E+H產(chǎn)品的例子：“在CIP 操作過(guò)程中，需確定乳清、水和CIP洗滌劑之間的相位分離。原來(lái)，該工廠每天執(zhí)行5次CIP清洗操作，且主要靠估算和時(shí)間法進(jìn)行控制。而采用E+H管道式安裝的光吸收傳感器OUSAF11后，可實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確和快速的響應(yīng)，及時(shí)檢測(cè)相位分離，每次CIP操作可節(jié)省15分鐘，化學(xué)清洗劑的用量減少32%。在前三個(gè)月，就可以節(jié)約化學(xué)藥品成本5000美元。通過(guò)減少能耗、水耗和產(chǎn)生的污水，節(jié)約了成本，為客戶帶來(lái)了實(shí)際利益。客戶對(duì)該方案非常認(rèn)可，計(jì)劃在集團(tuán)公司范圍內(nèi)推廣E+H的產(chǎn)品和方案?！?/p>

除了降本增效，食品安全也是客戶關(guān)注的焦點(diǎn)。隨著時(shí)代的進(jìn)步和社會(huì)的發(fā)展，國(guó)民對(duì)于食品安全提出了更高的要求。保障和提高食品安全，不僅是食品企業(yè)的義務(wù)，也是一份沉甸甸的社會(huì)責(zé)任。對(duì)此，冰峰向記者介紹道：“E+H在計(jì)量、測(cè)量、分析等應(yīng)用方向上，有著優(yōu)秀的技術(shù)和豐富的經(jīng)驗(yàn)。準(zhǔn)確而全面的測(cè)量使得原料使用量更加精準(zhǔn)、消毒清洗過(guò)程更加完善、換熱殺菌過(guò)程更加充分。例如，E+H提供的Promass 100系列質(zhì)量流量計(jì)，采用當(dāng)今世界最為輕便、緊湊、小巧的一體化設(shè)計(jì) (變送器尺寸僅為傳統(tǒng)變送器的1/3)，單臺(tái)流量計(jì)即可實(shí)現(xiàn)質(zhì)量流量、體積流量、溫度、密度、濃度等多參數(shù)的同時(shí)在線測(cè)量?！?/p>

迎戰(zhàn)工業(yè)4.0 蓄勢(shì)待發(fā)

面對(duì)工業(yè)4.0浪潮，冰峰對(duì)自動(dòng)化技術(shù)在食品飲料行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了分析，他談道：“我相信在不遠(yuǎn)的未來(lái)，工業(yè)4.0將在食品飲料行業(yè)逐漸實(shí)現(xiàn)。屆時(shí)，物聯(lián)信息系統(tǒng)將生產(chǎn)中的供應(yīng)、制造、銷售信息數(shù)據(jù)化、智慧化，從而實(shí)現(xiàn)快速、有效、個(gè)性化的產(chǎn)品供應(yīng)，滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)和提高的需求。自動(dòng)化技術(shù)的發(fā)展也必將逐步滿足這些要求，并且推動(dòng)行業(yè)的進(jìn)步。就E+H過(guò)程儀表來(lái)說(shuō)，其智能化、信息化、集成化、模塊化，以及在線監(jiān)測(cè)、自診斷等特性，也將越發(fā)受到行業(yè)用戶的廣泛重視?！?/p>

工業(yè)4.0的深入發(fā)展，推動(dòng)了食品飲料行業(yè)信息化與工業(yè)化的深度融合，加速了食品飲料企業(yè)的數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化進(jìn)程。對(duì)此，E+H積極布局，蓄勢(shì)待發(fā)。冰峰說(shuō)：“在E+H發(fā)展的歷程當(dāng)中，不間斷的產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新已經(jīng)深入人心。公司密切關(guān)注著行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，以及客戶在不同應(yīng)用場(chǎng)合的實(shí)際測(cè)量需求。例如，E+H在人機(jī)界面和系統(tǒng)集成方面進(jìn)行了大量研究工作，統(tǒng)一的平臺(tái)帶來(lái)簡(jiǎn)便的操作，使得儀表產(chǎn)品不必受控制系統(tǒng)類型的約束。其最新一代Proline變送器所具備的Heartbeat技術(shù)，可以通過(guò)在線功能校驗(yàn)實(shí)現(xiàn)儀表自身狀態(tài)和性能的評(píng)估。E+H結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展，提供了Web server服務(wù)和W@M生命周期管理系統(tǒng)，為設(shè)備調(diào)試及數(shù)據(jù)監(jiān)控帶來(lái)了極大的方便性和經(jīng)濟(jì)性?！毕嘈旁诠I(yè)4.0浪潮中，E+H的儀表產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)以及豐富的行業(yè)應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)將不斷地推進(jìn)食品飲料行業(yè)的智能化進(jìn)程。

摘自《自動(dòng)化博覽》2017年4月刊