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對(duì)于食品和飲料行業(yè)來(lái)說(shuō)，以最環(huán)保的方式生產(chǎn)和包裝對(duì)于企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展有著至關(guān)重要的影響。變頻器和電機(jī)可以幫助食品飲料行業(yè)面對(duì)的兩個(gè)關(guān)鍵可持續(xù)性挑戰(zhàn)—能源效率和節(jié)水。                   

提高能源效率

在企業(yè)的環(huán)保責(zé)任中，關(guān)注能源效率可以幫助企業(yè)在利益相關(guān)者中樹立更有利的形象。同時(shí)節(jié)能還有助于提高盈利能力并符合最低能效法規(guī)。 

第一步是確定最重要的能源使用來(lái)源。查看在各種應(yīng)用中的使用位置、時(shí)間以及消耗的能量。電機(jī)通常是工廠能源消耗的主要部分。好消息是，通過(guò)將低效電機(jī)升級(jí)為超高性能電機(jī)將有很大的機(jī)會(huì)減少用電量。如IE5同步磁阻電機(jī)（SYNRM）。 

添加變頻器也會(huì)對(duì)節(jié)能產(chǎn)生重大影響。企業(yè)可以使用ABB的EnergySave計(jì)算器來(lái)計(jì)算安裝變頻器后可以節(jié)約多少的能量和成本。傳統(tǒng)意義上，工廠中大多數(shù)電機(jī)在不需要時(shí)仍會(huì)全速運(yùn)轉(zhuǎn)，這也導(dǎo)致了能源的浪費(fèi)。使用變頻器可以更好地控制電機(jī)，并根據(jù)實(shí)際需求調(diào)整轉(zhuǎn)速或轉(zhuǎn)矩。這意味著電機(jī)只在需要的時(shí)候工作，這樣可以減少能源浪費(fèi)。在水泵應(yīng)用控制上用變頻器代替節(jié)流閥是另一種節(jié)省能源的方法。添加變頻器可以充分釋放節(jié)能的潛力，極有可能幫助企業(yè)降低20%到60%的能耗。

適用于泵和電機(jī)的ABB Ability智能傳感器可以幫助客戶發(fā)現(xiàn)潛在的節(jié)能機(jī)會(huì)。智能傳感器收集的數(shù)據(jù)，和變頻器內(nèi)置傳感器和記錄器收集的信息，可以通過(guò)云技術(shù)進(jìn)行整理，儲(chǔ)存和進(jìn)一步訪問。收集和分析數(shù)據(jù)的能力可以幫助企業(yè)改進(jìn)設(shè)備性能，從而提高生產(chǎn)效率。 

優(yōu)化用水 

高壓清潔需要消耗大量水資源。切割，切塊和切片等活動(dòng)也會(huì)產(chǎn)生大量廢水。減少加工設(shè)備和管道清潔的用水量對(duì)于食品制造商來(lái)說(shuō)是另一個(gè)挑戰(zhàn)。 

一種解決方案是通過(guò)使用變頻器泵控制來(lái)優(yōu)化用水，實(shí)現(xiàn)高效泵送。這些控件提供了一些重要的軟件功能，例如調(diào)節(jié)就地清潔（CIP）設(shè)備中管道清潔和填充功能的壓力和流速。 該方案減少了清潔時(shí)間，從而減少了水資源和清潔材料的使用。防氣蝕軟件還可以檢測(cè)和防止氣蝕，以確保整個(gè)工廠中最佳的水流量，從而延長(zhǎng)了泵的使用壽命。節(jié)約用水的另外一種方案是選擇易于清潔的產(chǎn)品，這意味著企業(yè)只需要花費(fèi)更少的時(shí)間和水量來(lái)進(jìn)行設(shè)備清潔。例如設(shè)計(jì)成具有光滑無(wú)裂縫表面的衛(wèi)生型不銹鋼沖洗電機(jī)。

可持續(xù)發(fā)展是每個(gè)人的責(zé)任 

經(jīng)營(yíng)一個(gè)更具可持續(xù)性，更節(jié)能的食品飲料制造工廠需要企業(yè)付出很多努力，不僅需要高級(jí)管理團(tuán)隊(duì)做出明確的決策，同時(shí)也需要來(lái)自組織各級(jí)的承諾和配合。通過(guò)優(yōu)先考慮節(jié)能和節(jié)水，確定最需要關(guān)注的領(lǐng)域，并致力于推行節(jié)約能源和水資源的應(yīng)對(duì)舉措。制造商可以對(duì)可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生積極影響的同時(shí)減少運(yùn)營(yíng)成本。