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改革開放后，隨著經濟的發(fā)展，人們的生活水平由溫飽型逐漸向營養(yǎng)型發(fā)展，餐飲企業(yè)如雨后春筍般迅猛發(fā)展。隨著生活節(jié)奏加快，方便營養(yǎng)、價廉的中式快餐成為時尚，同時逐漸向產業(yè)化發(fā)展。80年代，第一臺包子機在中國問世后，至今已經歷了二十多個年頭，有能力的機械制造廠在產品的外觀、結構、性能、產量、用料、自動化程度、節(jié)約能源等方方面面進行了一次又一次不同程度的改進。
近日，中國機械工業(yè)食品機械標準化技術委員會副秘書長王國扣，在安徽省標準化研究院負責人的陪同下，來到蕪湖市濱江4050早餐工程有限公司，檢查指導“包子成型機行業(yè)標準”的制定工作。這標志著由蕪湖企業(yè)承擔的包子機行業(yè)標準制定工作，已經正式進入實質性階段。
位于城南高新技術開發(fā)區(qū)的蕪湖濱江4050早餐工程有限公司，是國內食品機械行業(yè)包子機細分行業(yè)的龍頭企業(yè)。近年來，通過不斷創(chuàng)新，企業(yè)生產出各項指標達到國際一流水平的包子機、饅頭機、智能和面機等產品，不僅在行業(yè)內奠定了技術領先地位，影響力不斷擴大，更推動了國內食品機械行業(yè)的升級、發(fā)展，受到了政府和市場的一致肯定。正因此，在日前國家工信部發(fā)布的《2013年第二批行業(yè)標準制修訂計劃》中，濱江4050公司被確定將負責起草“包子成型機技術條件”。據悉，下一步，將開始起草標準，并進入征求意見、專家評審和報批發(fā)布環(huán)節(jié)。我市企業(yè)制定該行業(yè)標準，將有利于我市繼續(xù)保持在食品機械行業(yè)的領先地位，并帶動企業(yè)和整個行業(yè)的發(fā)展。
隨著我國經濟發(fā)展速度的快速增長，城市居民生活節(jié)奏越快，人們對快餐的信賴程度也越高，整個社會對快餐的需求量也同步增加。人們的餐飲消費觀念也逐步改變，中國都市人群的生活水平早已超出了為吃而吃的年代，“吃”已經演變成了全新的消費體驗，外出就餐更趨經常化和理性化。
近年來，洋快餐進軍中國，中國人的快餐卻仍處于最初的發(fā)展階段。在博大精深的中華傳統飲食文化基礎上發(fā)展起來的中國快速餐飲，必然具有自己的鮮明特色，繼承傳統中國美食的特點，借助現代化工藝手段，品種齊全，風味俱佳。
據2008年中國商務部統計顯示：中國快餐消費者有63%喜愛中式快餐，經常光顧洋快餐的消費者僅占20%。雖然洋快餐一度受到中國消費者的廣泛青睞，但中式快餐仍以其品種豐富、口味多樣而更加貼近中國人的飲食習慣。西式快餐品種口味較為單一，以高蛋白、高脂肪、高熱量、高鹽、高糖和多味精為特點；中式快餐與此相比，則采用中國傳統的烹飪方法，有著較為合理的營養(yǎng)和膳食搭配，口味上更符合中國大眾的飲食習慣，菜品的選擇性更強；從消費水平來講，也更符合中國國情。快餐的社會需求不斷擴大，市場消費的大眾性和基本需求性特點表現得更加充分，快餐市場充滿了機遇，肥碩的市場、巨大的機會，誰能抵擋？
北京市公安局海淀分局備案號：11010802023656號