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在今年這個(gè)特殊時(shí)期，有人輾轉(zhuǎn)歸家，有人就地過(guò)年，有人依舊堅(jiān)守一線……

各行各業(yè)都在用自己的方式，為抗擊疫情加油出力，當(dāng)然餐飲零售行業(yè)也不例外。面對(duì)疫情，餐飲零售雖然遭遇了不同程度的危機(jī)，但“?！敝幸搽[藏著巨大機(jī)遇，其正在發(fā)生著變化——逐漸朝著無(wú)人化、自動(dòng)化、智能化方向發(fā)展。

在這個(gè)特殊時(shí)期，小KU又在忙什么呢？

下面，讓我們一起跟隨小KU，去迪拜和巴西看看吧！

迪拜·機(jī)器人咖啡館

這家獨(dú)一無(wú)二的“機(jī)器人咖啡館”自開(kāi)張營(yíng)業(yè)之日起，就開(kāi)始使用數(shù)字化“服務(wù)”機(jī)器人。這項(xiàng)數(shù)字化接待服務(wù)，每天吸引著很多顧客前來(lái)享受這“非”一般的待遇。

顧客通過(guò)智能屏幕點(diǎn)單后，三臺(tái)KR 16型庫(kù)卡機(jī)器人按照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，安靜地為顧客準(zhǔn)備各種類型的咖啡、茶、果汁，烘焙各種新鮮的小吃。另外它們還會(huì)搭配不同歌曲，為顧客表演舞蹈節(jié)目，助興解悶。

這款“服務(wù)”機(jī)器人是由庫(kù)卡集成商DGWorld公司完成安裝，這家企業(yè)曾和庫(kù)卡一起實(shí)施過(guò)大量解決方案，并且還負(fù)責(zé)“機(jī)器人咖啡館”整個(gè)自動(dòng)化解決方案的設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)。

DGWorld公司總經(jīng)理Matthias Krause

自2014年以來(lái)，我們和庫(kù)卡一直有合作，我們特別看重庫(kù)卡機(jī)器人的可靠性以及高度集成性。所以，我們這次依然選擇與庫(kù)卡合作，以保證機(jī)器人咖啡館的可持續(xù)運(yùn)營(yíng)。

當(dāng)下，新冠疫情的防控形勢(shì)依然嚴(yán)峻，保持社交距離是公眾防控新冠的重要公共衛(wèi)生舉措，而機(jī)器人咖啡館的創(chuàng)新設(shè)計(jì)理念來(lái)的恰逢其時(shí)。

巴西·機(jī)器人快餐售賣機(jī)

最近，巴西的Bionicook公司推出了世界上第一臺(tái)全自動(dòng)快餐售賣機(jī)，為顧客供應(yīng)小吃、飲料和甜點(diǎn)。

這個(gè)想法最初來(lái)自巴西南卡希亞斯的企業(yè)家Fabio Rezler，他想要優(yōu)化食品行業(yè)，或者更準(zhǔn)確地說(shuō)，通過(guò)自動(dòng)化方案來(lái)優(yōu)化快餐業(yè)這塊市場(chǎng)，并最終推出由機(jī)器人烹飪食品的快餐自動(dòng)售賣機(jī)。

在快餐自動(dòng)售賣機(jī)中，有14種小吃、2種甜點(diǎn)、3種沙拉和15種飲料可供顧客挑選。顧客通過(guò)觸摸面板提交訂單，待顧客支付后，“服務(wù)”機(jī)器人便會(huì)開(kāi)始備餐。該過(guò)程全部由機(jī)器人獨(dú)立處理并供應(yīng)食品，食品都是經(jīng)過(guò)深度冷凍和預(yù)先分份的。機(jī)器人會(huì)先拿取食品，并在必要時(shí)進(jìn)行略微烘烤，然后上菜。在等待的三分鐘內(nèi)，顧客便可拿到其下單的食品。

快餐機(jī)器人按需點(diǎn)餐的方案實(shí)現(xiàn)，得益于庫(kù)卡的專業(yè)知識(shí)和庫(kù)卡KR AGILUS小型機(jī)器人的應(yīng)用，KR AGILUS小型機(jī)器人占用空間小，運(yùn)動(dòng)敏捷等性能獲得了Bionicook公司的認(rèn)可。

KR 4 AGILUS

KR 4 AGILUS機(jī)器人是庫(kù)卡新一代小型機(jī)器人，其在上一代機(jī)型的基礎(chǔ)上提升了1公斤負(fù)載，臂展提升至600毫米，可實(shí)現(xiàn)更強(qiáng)的作業(yè)能力與更大的作業(yè)空間，并能適配更多應(yīng)用，在更廣的應(yīng)用領(lǐng)域中穩(wěn)定精準(zhǔn)作業(yè)。

未來(lái)，庫(kù)卡將加大機(jī)器人在餐飲零售行業(yè)的應(yīng)用場(chǎng)景，讓機(jī)器人的“工作”深入到日常生活的每個(gè)角落。