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Endress+Hauser中國食品&飲料行業經理 冰峰

恩德斯豪斯( 中國) 自動化有限公司（Endress+Hauser China）創建于1995年，一路走來， E+H一直在用心構筑完美的過程自動化。在食品飲料行業中，E+H以為客戶提供品類齊全的儀表、解決方案及服務而著稱。在全球范圍，E+H以其悠久的歷史和強大的技術優勢，在食品飲料行業的市場占有率始終保持第一。在國內的食品飲料行業，E+H的市場份額也同樣每年保持大幅領先地位。在工業4.0浪潮以及食品飲料行業客戶需求日益提升的背景下，E+H有足夠的信心與實力迎接挑戰。

發揮優勢 贏得市場

E+H在食品飲料行業取得的業績十分顯著。其性能優異的物位、流量、壓力、分析、溫度等自動化儀表產品廣泛應用于食品行業的各個子行業，包括乳品、啤酒、飲料、油脂、淀粉糖、煙草等。在每個子行業中，E+H的產品幾乎覆蓋了所有的應用環節，如儲罐、過程管道、CI P /SIP清洗、換熱裝置、接收設備、發酵裝置、殺菌設備、灌裝設備、公用工程等。

而談及E+H在食品飲料市場的核心競爭力，Endress+Hauser中國食品&飲料行業經理冰峰詳細分析道：“與同類型產品相比，E+H可以提供安全、可靠、環保、高效的過程自動化測量儀表和解決方案。尤其要指出的是，E+H可以提供豐富的衛生型設計及過程連接，其產品可滿足齊全的衛生認證，如FDA、3A、EHEDG等。另外，E+H對食品飲料行業的儀表、應用都有著豐富的技術和經驗，這些都為客戶提供了便利，節約了時間和生產成本。”

順勢而發 貼近客戶

目前，為應對日趨激烈的市場競爭，越來越多的食品飲料企業開始注重節約成本、提升效率。對此，冰峰認為這正是E+H產品的特色和優勢所在：“要達到節約成本的目的，準確、快速、可靠的測量是采取一切措施的前提。E+H的產品，便是以其高精度、高可靠性和快速響應著稱。獲得了流量、物位、壓力、分析、溫度等關鍵參數后，我們就把握住了生產線的‘脈搏’，自動控制系統據此采取相應動作，就可以大幅節約原料、成本和時間。”

冰峰進一步列舉了某奶酪工廠應用E+H產品的例子：“在CIP 操作過程中，需確定乳清、水和CIP洗滌劑之間的相位分離。原來，該工廠每天執行5次CIP清洗操作，且主要靠估算和時間法進行控制。而采用E+H管道式安裝的光吸收傳感器OUSAF11后，可實現準確和快速的響應，及時檢測相位分離，每次CIP操作可節省15分鐘，化學清洗劑的用量減少32%。在前三個月，就可以節約化學藥品成本5000美元。通過減少能耗、水耗和產生的污水，節約了成本，為客戶帶來了實際利益。客戶對該方案非常認可，計劃在集團公司范圍內推廣E+H的產品和方案。”

除了降本增效，食品安全也是客戶關注的焦點。隨著時代的進步和社會的發展，國民對于食品安全提出了更高的要求。保障和提高食品安全，不僅是食品企業的義務，也是一份沉甸甸的社會責任。對此，冰峰向記者介紹道：“E+H在計量、測量、分析等應用方向上，有著優秀的技術和豐富的經驗。準確而全面的測量使得原料使用量更加精準、消毒清洗過程更加完善、換熱殺菌過程更加充分。例如，E+H提供的Promass 100系列質量流量計，采用當今世界最為輕便、緊湊、小巧的一體化設計 (變送器尺寸僅為傳統變送器的1/3)，單臺流量計即可實現質量流量、體積流量、溫度、密度、濃度等多參數的同時在線測量。”

迎戰工業4.0 蓄勢待發

面對工業4.0浪潮，冰峰對自動化技術在食品飲料行業的發展趨勢進行了分析，他談道：“我相信在不遠的未來，工業4.0將在食品飲料行業逐漸實現。屆時，物聯信息系統將生產中的供應、制造、銷售信息數據化、智慧化，從而實現快速、有效、個性化的產品供應，滿足人們日益增長和提高的需求。自動化技術的發展也必將逐步滿足這些要求，并且推動行業的進步。就E+H過程儀表來說，其智能化、信息化、集成化、模塊化，以及在線監測、自診斷等特性，也將越發受到行業用戶的廣泛重視。”

工業4.0的深入發展，推動了食品飲料行業信息化與工業化的深度融合，加速了食品飲料企業的數字化、網絡化、智能化進程。對此，E+H積極布局，蓄勢待發。冰峰說：“在E+H發展的歷程當中，不間斷的產品研發和創新已經深入人心。公司密切關注著行業發展的趨勢，以及客戶在不同應用場合的實際測量需求。例如，E+H在人機界面和系統集成方面進行了大量研究工作，統一的平臺帶來簡便的操作，使得儀表產品不必受控制系統類型的約束。其最新一代Proline變送器所具備的Heartbeat技術，可以通過在線功能校驗實現儀表自身狀態和性能的評估。E+H結合“互聯網+”的發展，提供了Web server服務和W@M生命周期管理系統，為設備調試及數據監控帶來了極大的方便性和經濟性。”相信在工業4.0浪潮中，E+H的儀表產品優勢以及豐富的行業應用經驗將不斷地推進食品飲料行業的智能化進程。

摘自《自動化博覽》2017年4月刊